Lagrein 'Rubeno' Andriano 2024
Les Favoris de CallmewineLe "Rubeno" de Cantina Andriano est un Lagrein produit sur les terrains sablonneux de la Vallée d'Adige. Au nez, il dégage des arômes juteux de fruits des bois, en particulier des mûres et des cassis avec des nuances florales de violette. En bouche, il entre énergique et vigoureux avec une texture tannique douce et une moyenne persistance
Le “Rubeno” Lagrein est l'une des nombreuses expressions avec lesquelles la cave Andriano se plaît à présenter ce cépage autochtone important du Haut-Adige, nous offrant une version au profil jeune. Les arômes au nez ne sont en effet pas trop marqués, et se déplacent doucement entre des notes fruitées et florales, annonçant une gorgée fluide, où les tanins sont présents, mais en version douce et jamais trop évidente. Une bouteille qui, à table, s'accorde bien avec les menus de viande, pouvant être dégustée aussi bien à l'apéritif, avec une belle planche de charcuterie, qu'en plat principal, avec des pâtes fraîches farcies à la viande et des viandes grillées.
Le vin “Rubeno” est un Lagrein qui naît des raisins éponymes, cultivés par l'équipe de la Kellerie Andriano dans des vignobles caractérisés par un sous-sol principalement composé de sable et de porphyre. Les grappes, après la récolte, sont amenées dans les locaux dédiés à la vinification, où elles sont éraflées ; après le pressurage, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, avec des remontages fréquents. On
se poursuit donc par la phase de maturation, au cours de laquelle le vin reste à reposer pendant 6 mois dans de grandes fûts en bois, jusqu'à ce que les opérations de mise en bouteille commencent.Le Lagrein “Rubeno” se présente à l'œil avec une couleur qui rappelle le rouge du rubis. La palette d'arômes qui se propage au nez se manifeste par des notes fruitées, enrichies de sensations florales, en particulier le pétale de violette. En bouche, il est bien corsé, avec une gorgée qui se développe de manière enveloppante sur le palais grâce à une trame tannique finement intégrée; il se termine par une finale de bonne persistance. Une bouteille où rien n'est hors de propos, avec laquelle Andriano confirme son habileté à raconter les cépages autochtones du Haut-Adige.