Cabernet Sauvignon 'Maestro Raro' Felsina 2020

Le Cabernet Sauvignon "Maestro Raro" de la Fattoria di Felsina est un vin doté d'une incroyable élégance variétale, plein, structuré mais harmonieux, avec une finale remarquablement persistante. Les raisins proviennent principalement du vignoble de Rancia Piccola, aujourd'hui également appelé Maestro Raro, adjacent et de caractéristiques similaires à celles de Rancia d'où provient la réserve homonyme de pur Sangiovese.

C'est là que la cave a décidé de planter ces vignes de 5400 mètres carrés, dans le but d'obtenir également dans le Cabernet Sauvignon, le cépage rouge le plus connu et planté au monde, l'expression du terroir de Felsina là où elle est la plus significative. Felsina représente aujourd'hui une icône parmi les étiquettes toscanes, grâce à ses vins rigoureux et peu enclins aux modes œnologiques de court terme, se distinguant, en revanche, par son élégance et sa personnalité.

C'est Domenico Poggiali, entrepreneur ravennate, qui en 1966 a acheté le premier noyau de l'entreprise, posant les bases de ce qui est aujourd'hui l'une des réalités les plus importantes de la Toscane. Le Maestro Raro est un vin doté

d'un caractère décidé et d'un grand charme. Aromatiquement joué plus sur la complexité que sur l'intensité, il met en évidence des notes épicées et florales, qui lui donnent une personnalité inconfondable.