Malbec Osado 2023
Le Malbec d'Osado est un vin rouge corsé et intense produit à Mendoza, patrie des vins rouges argentins. Élevé pendant au moins 10 mois en fûts de chêne, il présente un caractère mûr, corsé et substantiel, riche en arômes de petits fruits rouges, d'épices douces, de vanille et de légères notes fumées.
Le Malbec de la cave Osado est un rouge intense et riche, qui naît dans le magnifique territoire de Mendoza. C'est en Argentine que ce cépage originaire du sud-ouest de la France et cultivé principalement à Cahors a trouvé depuis des siècles une seconde patrie. Les sols propices, le climat chaud et les variations thermiques favorisées par l'altitude constituent un habitat idéal pour le Malbec, qui s'exprime à des niveaux qualitatifs maximaux, mettant en valeur ses meilleures caractéristiques. Le vieillissement en bois adoucit ses angles juvéniles et met en lumière un spectre aromatique de bonne complexité, avec de plaisantes notes fruitées et épicées.
Le rouge Malbec de la cave Osado est une belle expression des vins de la Vallée de l'Uco, l'une des régions les plus prisées d'Argentine pour la viticulture et en particulier pour la culture du Malbec. Les vignes ont un âge moyen de 15 à 20 ans et sont cultivées à une altitude d'environ 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec un climat ensoleillé, mais toujours frais et ventilé, en raison de la proximité des hautes cimes de la chaîne andine.chaîne andine. Les sols sont principalement constitués de sables et de graviers, pauvres et très drainants. Les grappes subissent une macération à froid puis sont soumises à une fermentation avec une macération sur les peaux d'une durée d'environ 10 jours. Le vin vieillit en fûts de chêne français à torréfaction moyenne pendant au moins dix mois et termine son affinage par quelques mois en bouteille avant sa mise en vente.
Le Malbec de la cave Osado est le rouge argentin classique, devenu un véritable symbole du pays. C'est un vin qui conquiert de nombreux admirateurs parmi les passionnés européens, curieux de redécouvrir les qualités de ce vieux cépage français. Il se présente d'une couleur rouge foncé avec des reflets violacés. Le bouquet olfactif rappelle surtout la mûre et les petits fruits à baies noires, les prunes rouges mûres, les épices douces et les nuances de violette. En bouche, il a une bonne structure, avec une trame tannique évoluée et bien intégrée au corps du vin. Les arômes sont intenses, larges et la finale est harmonieuse et équilibrée. Idéal à associer à un barbecue de viande ou à un classique asado.argentin.