Marke' Clara Marcelli 2022

La “Marke” Clara Marcelli est un Pecorino intense et puissant, un blanc né de l'agriculture biologique qui mûrit longtemps en fûts de bois, un produit très original sur les collines entre Offida et Ascoli Piceno ! Les arômes typiques de fruits et de fleurs jaunes se présentent plus évolués, comme des pêches en confiture, puis des notes de salinité et de menthe douce accompagnent la finale. En bouche, il est profond, corsé, avec une fraîcheur et une salinité qui persistent longtemps. Vraiment intéressant à essayer non seulement avec du poisson, mais aussi avec des plats de viande des Marches, comme le typique poulet à la macérataise