Montepulciano d'Abruzzo 'Tralcetto' Zaccagnini 2023

Le Montepulciano d'Abruzzo « Tralcetto » est la version la plus simple et la plus parfumée du Montepulciano produit par la cave Zaccagnini. Une vinification exclusivement en cuve inox, sans utilisation de bois, et une période de macération plus courte donnent un vin moyennement corsé, immédiatement agréable à boire. Au palais, il se caractérise principalement par des arômes de fruits rouges et des notes épicées, avec une finale fraîche. C'est un vin parfait pour accompagner les plats savoureux de la cuisine des Abruzzes et, plus généralement, les plats de pâtes à la viande ou au ragù de gibier.

Le Zaccagnini « Tralcetto » est un vin rouge typique des Abruzzes dans sa version la plus jeune, la plus insouciante et la moins exigeante. Le vin de tous les jours d'antan revisité selon les normes œnologiques modernes, qui permettent d'obtenir des rouges élégants et très faciles à boire. Les raisins proviennent de vignobles cultivés dans l'arrière-pays de Pescara, à quelques kilomètres de la côte, à Bolognano, une belle région vallonnée au microclimat doux et tempéré, qui permet aux raisins de mûrir parfaitement. Une fois les vendanges terminées, les raisins Montepulciano sont transportés à la cave et pressés délicatement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sous chapeau. Il mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier avant d'être mis en bouteille.

Le Montepulciano d'Abruzzo « Tralcetto » est l'étiquette qui représente le mieux la tradition et la vocation la plus populaire du Montepulciano. C'est un vin agréablement fruité, au goût agréable et satisfaisant. Sa robe est rouge rubis avec de légers reflets violets. Le nez révèle des arômes de cerise, de cerise noire, de prune, de fruits rouges et de délicates nuances épicées. En bouche, il est moyennement corsé, avec une belle texture tannique, des fruits riches et croquants et une finale d'une bonne fraîcheur et persistance.