Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021

Le Montepulciano "Spelt" de La Fattoria Valentina est un rouge historique de grande renommée, non seulement à l'intérieur des frontières nationales, mais aussi au niveau international. Intrigant et intense, il se présente avec une belle robe rouge rubis très chargée et chromatiquement profonde. Un grand vin de vieillissement, qui exprime toute la complexité donnée par le long affinage en bois en bouteille, se présentant dense et concentré, avec un profil variétal marqué et un palais riche, enveloppant et doucement épicé.

La cave La Valentina a réussi à trouver son identité et élégance les plus intimes, surtout en ce qui concerne son âme rouge avec ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Spelt" qui confirme pleinement toutes les reconnaissances de la critique et du public qu'il a obtenues jusqu'à présent. Le mérite de ce vin se trouve chez Sabatino Di Properzio, qui avant 1990, année de la fondation de la cave, ne pensait pas que le vin deviendrait l'une de ses plus grandes passions. S'appuyant au fil du temps sur le conseil œnologique de Luigi D'Attoma Il a réussi à valoriser ce Montepulciano, au point de le rendre l'une des meilleures expressions régionales.

Le "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva est l'un des premiers jalons œnologiques atteints par la cave La Valentina qui, après des années d'expérimentations sur le terrain, en cave et dans les vignes, a compris que le travail doit être suivi surtout dans ces dernières et que tous les processus de production doivent être soigneusement surveillés. Sabatino, aidé par ses frères Andrea et Roberto, a montré qu'il croyait fermement à l'unicité d'un territoire comme la Vallée du Pescara, où les influences maritimes et montagnardes créent les conditions optimales pour qu'un cépage comme le Montepulciano puisse s'exprimer au mieux. Un terroir qu'ils ont décidé de préserver en s'engageant activement dans la gestion écoresponsable de la vigne et du processus de production en cave.