La Valentina
La Fattoria La Valentina est située à Spoltore dans la province de Pescara et représente un modèle de viticulture responsable, réalisé avec l’unique intention de produire des vins authentiques qui reflètent les caractéristiques des cépages et du territoire. Elle a été créée en 1990 et en 1994, elle a été achetée par Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio avec le désir de valoriser la terre abruzzese en mettant en avant ses énormes potentialités dans le domaine de la viticulture. La position particulière de la région, située dans une zone vallonnée, qui descend doucement des hautes cimes des Apennins vers la côte de la mer Adriatique, la rend parfaite pour la vigne. Le climat est caractérisé par une double influence, celle douce et tempérée de la Méditerranée et celle froide et continentale des montagnes.
La zone de l’arrière-pays vallonné de la région de Pescara représente un terroir unique, également grâce à la présence de terres particulièrement propices. Les vignobles couvrent une superficie totale d’une vingtaine d’hectares et se trouvent dans différentes zones, en particulier dans les territoires communaux de Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo et Civitella Casanova. Les cépages choisis sont ceux historiquement présents dans ces terres : Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese et Pecorino. La gestion agronomique est orientée vers le respect de la nature et de l’écosystème dans son ensemble. Aucun désherbant n’est utilisé et tous les vignobles sont gérés selon les principes de l’agriculture biologique. Les nouveaux plants sont réalisés avec une sélection massale des meilleures plantes des anciennes vignes du domaine, afin de préserver la diversité des biotypes et leur précieux patrimoine génétique.
Toutes les opérations de vendange se déroulent avec une récolte manuelle des raisins à pleine maturité, afin d’obtenir des arômes intenses et riches. Avant les pressurages et les vinifications, les grappes sont soigneusement et rigoureusement sélectionnées. Pour maintenir l’intégrité naturelle, les vins ne sont pas soumis à clarification ou filtration et le soufre total est toujours très bas. L’attention à la durabilité et à l’environnement se traduit également par la sauvegarde de la biodiversité, dans des méthodes de travail et de gestion dedomaine écocompatibles et respectueux. Dans l’entreprise, on utilise uniquement énergie verte certifiée et les vins possèdent les certifications d’absence de résidus de pesticides, de résidus de produits d’origine animale et d’allergènes.
La Fattoria La Valentina est située à Spoltore dans la province de Pescara et représente un modèle de viticulture responsable, réalisé avec l’unique intention de produire des vins authentiques qui reflètent les caractéristiques des cépages et du territoire. Elle a été créée en 1990 et en 1994, elle a été achetée par Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio avec le désir de valoriser la terre abruzzese en mettant en avant ses énormes potentialités dans le domaine de la viticulture. La position particulière de la région, située dans une zone vallonnée, qui descend doucement des hautes cimes des Apennins vers la côte de la mer Adriatique, la rend parfaite pour la vigne. Le climat est caractérisé par une double influence, celle douce et tempérée de la Méditerranée et celle froide et continentale des montagnes.
La zone de l’arrière-pays vallonné de la région de Pescara représente un terroir unique, également grâce à la présence de terres particulièrement propices. Les vignobles couvrent une superficie totale d’une vingtaine d’hectares et se trouvent dans différentes zones, en particulier dans les territoires communaux de Spoltore, LoretoAprutino, Moscufo et Civitella Casanova. Les cépages choisis sont ceux historiquement présents dans ces terres : Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano Abruzzese et Pecorino. La gestion agronomique est orientée vers le respect de la nature et de l’écosystème dans son ensemble. Aucun désherbant n’est utilisé et tous les vignobles sont gérés selon les principes de l’agriculture biologique. Les nouveaux plants sont réalisés avec une sélection massale des meilleures plantes des anciennes vignes du domaine, afin de préserver la diversité des biotypes et leur précieux patrimoine génétique.
Toutes les opérations de vendange se déroulent avec une récolte manuelle des raisins à pleine maturité, afin d’obtenir des arômes intenses et riches. Avant les pressurages et les vinifications, les grappes sont soigneusement et rigoureusement sélectionnées. Pour maintenir l’intégrité naturelle, les vins ne sont pas soumis à clarification ou filtration et le soufre total est toujours très bas. L’attention à la durabilité et à l’environnement se traduit également par la sauvegarde de la biodiversité, dans des méthodes de travail et de gestion dedomaine écocompatibles et respectueux. Dans l’entreprise, on utilise uniquement énergie verte certifiée et les vins possèdent les certifications d’absence de résidus de pesticides, de résidus de produits d’origine animale et d’allergènes.
