Morellino di Scansano Terenzi 2023 - 37.5cl

Le Morellino di Scansano de Terenzi est un vin au profil jeune, déjà très agréable à boire maintenant. Sangiovese en pureté, il se présente avec des tanins bien équilibrés et une fraîcheur qui le rend agréable à boire. Une bouteille avec laquelle Terenzi, une réalité jeune et ambitieuse dirigée par trois frères, raconte le sud de la Toscane en le valorisant et en le respectant avec soin et compétence. Excellent également le prix de cette étiquette, qui a vraiment toutes les cartes en main pour se faire une place intéressante à table et dans les caves de tous les passionnés.

Ce Morellino di Scansano provient des raisins de Sangiovese, cultivés par le domaine Terenzi dans des terres profondes, caractérisées par la présence de sables à gros grains et d'argiles riches en squelette. Les vignes poussent avec le système du cordon speronato, et la récolte manuelle commence vers la fin du mois de septembre. Les grappes sont éraflées avec une rupture partielle des baies, puis pressées. Le moût obtenu fermente dans des conteneurs en acier inoxydable, réalisant également la fermentation malolactique. Le vin reste ensuite à reposer pour quelques mois en acier, jusqu'à ce qu'il soit jugé prêt pour la mise en bouteille et la mise sur le marché.

Le Morellino di Scansano Terenzi se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis, traversée par de légers reflets plus tendant vers le pourpre. Les arômes qui enveloppent le nez se déplacent sur une trame fruitée croquante, enrichie de notes plus florales et de références à la maquis méditerranéen. En bouche, il est de corps moyen, avec un gorgée généreuse et abondante, qui enveloppe le palais d'une étreinte fraîche et harmonieuse. Un rouge toscan qui convient à toutes les saisons et qui s'accorde particulièrement bien avec les menus de terre, capable d'en exalter la richesse.