Nebbiolo Coste della Sesia Travaglini 2024
Les Favoris de CallmewineLe Nebbiolo Coste della Sesia du renommé domaine piémontais Travaglini est un vin rouge frais et polyvalent cultivé au pied du Mont Rose. Cette étiquette vieillit pendant 3 mois en cuves d'acier et 8 mois supplémentaires en grands fûts de chêne de Slavonie. La couleur est rouge rubis avec des reflets grenat et les arômes dégagés rappellent ceux des fruits à pulpe rouge, du sous-bois, des fleurs sauvages et des touches d'encens. La bouche est fraîche, vive, minérale, avec une excellente correspondance nez-bouche et une finale savoureuse et persistante.
Le Nebbiolo Coste della Sesia, réalisé par la célèbre cave de l’Alto Piemonte Travaglini, est un rouge fluide et agréablement immédiat, qui met en valeur la fragrance fruitée d’un grand nebbiolo de Gattinara. Idéal à déguster lorsque l’on souhaite un rouge jeune et élégant, qui reflète parfaitement le territoire d’origine, caractérisé par la fraîcheur typique des vins qui naissent à l’ombre des sommets alpins. C’est la bouteille idéale à mettre sur la table pour accompagner des pâtes à la tomate, de la volaille noble ou des rôtis de viandes blanches.
Le rouge Nebbiolo Coste della Sesia est produit par l’une des caves historiques de la région de Gattinara. Grâce à une gamme d’étiquettes de haute qualité, Travaglini s’est imposé comme l’une des marques les plus importantes du Piemonte du vin. Les raisins proviennent de vignobles de Nebbiolo plutôt jeunes, âgés de 6 à 15 ans, cultivés sur les collines de Gattinara, au pied du massif du Mont Rose, sur des sols d’une très ancienne origine volcanique, très riches en substances minérales. Le climat particulièrement frais, toujours très aéré et caractérisé par de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise des maturations avec des profils aromatiques élégants. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 3 mois dans des cuves en acier et pendant 8 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie.
Le vin Nebbiolo Coste della Sesia de Travaglini est une version raffinée du vin quotidien classique de la région, qui exprime les arômes variétaux les plus caractéristiques et typiques du cépage principal du Piemonte. Dans le verre, il se présente d’une couleur rouge rubis clair, avec de lumineux reflets grenat. Limpide et parfumé, il s’ouvre au nez avec des parfums floraux de violette et d’iris, des arômes de framboise, de cassis, de griottes, des notes de sous-bois et de délicates épices. En bouche, il est de corps moyen, avec une trame tannique fine et bien intégrée à une gorgée de fruit agréablement juteux, qui coule rapidement vers une finale de bonne persistance, caractérisée par la fraîcheur et la salinité.