Nieddera' Contini 2025

Le ‘Nieddera’ Rosé de la célèbre cave sarde Contini est un vin rosé au goût savoureux et fruité, issu d'un assemblage de Nieddera et d'autres cépages rouges de la région. Le Nieddera est l'une des innombrables variétés autochtones de Sardaigne, répandue en particulier dans le territoire d'Oristanese, région où opère la famille Contini. Il s'agit d'un cépage très ancien aux origines parfois mystérieuses, pour certains parent du Carignano, tandis que d'autres hypothèses situent son arrivée en Sardaigne à l'époque des Phéniciens, vers le VIII-VII siècle av. J.-C. Ce qui est certain, c'est que son nom dérive de la couleur particulièrement sombre des baies, puisque en langue sarde “nièddu” signifie “noir”.

Le ‘Nieddera’ Contini Rosé est élaboré à partir d'un assemblage de Nieddera et d'autres variétés à baies noires de la vallée du fleuve Tirso, située à l'intérieur de la péninsule du Sinis. Ici, les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et venté, ainsi que de la matrice sablonneuse et légèrement argileuse des sols. Après la les grappes subissent le foulage et ensuite la macération pelliculaire de 12-24 heures, nécessaire à l'obtention de la couleur désirée. Ensuite, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18 °C, même type de contenants vinaires utilisés pour le court élevage de quelques mois qui précède l'embouteillage final.

Le Rosé ‘Nieddera’ de Contini possède une couleur rose intense et brillante. Fin et délicat, le nez est défini par de notes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, ainsi que par de légers accents herbacés et floraux. En bouche, il est savoureux et rafraîchissant, avec une finale parfumée légèrement fruitée. Un vin rosé sarde pensé pour être consommé jeune et frais, spécialement comme apéritif pour contrer la chaleur des soirées d'été.