Nosiola Eredi di Cobelli Aldo 2022
Cépages insolitesLa Nosiola "Nosiol" est un vin blanc d'une grande fraîcheur, délicatesse et finesse, provenant des sols gypseux de Sornì, en Trentin. Notes de fruits blancs, agrumes, noisette fraîche, silex, fleurs des champs et légers touches tropicales introduisent une dégustation fraîche et subtile, agile et élégante, très fluide et désaltérante. À apprécier dans quelques années pour en saisir la pure essence et l'élégante évolution
“Nosiol”, produit par le domaine trentin Eredi di Cobelli Aldo, è un blanc au profil délicat et frais, réalisé, comme le suggère le nom, à partir du cépage autochtone à baies blanches Nosiola en pureté. Le vin naît dans la zone de Lavis, à l’embouchure de la Vallée de Cembra et restitue dans le verre la fraîcheur typique des blancs de montagne, élégants, subtils, caractérisés par des notes fruitées parfumées. Agréable à boire jeune, è un vin qui évolue parfaitement en bouteille vers des arômes tertiaires très élégants et d’une bonne complexité aromatique.
Le blanc Nosiola "Nosiol" naît sur les magnifiques collines Avisanes de Sornì, où le domaine Eredi di Cobelli Aldo cultive 8 hectares de vignes. C’est une petite réalité familiale, qui depuis plus d’un siècle travaille ces terres en produisant du raisin dans l’ancien Maso. Le climat est frais et ensoleillé, tempéré par le vent du Garda et caractérisé par de fortes variations thermiques. La Nosiola est cultivée à une altitude de 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols de matrice prédominamment gypseux et calcaire avec présence de limon et argiles. À la fin de la vendange, on procède à la pressurage doux des raisins. Le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier et vieillit pendant 6 mois dans des cuves en acier avant la mise en bouteille.
Le “Nosiol” Nosiola produit par le domaine trentin Eredi di Cobelli Aldo est un blanc parfumé et jeune, parfaite expression de cette intéressante variété autochtone. Il se présente de couleur jaune paille avec des reflets verdônes. Au nez, il exprime des parfums de fleurs blanches, des notes d'agrumes, de fruits blancs, des touches tropicales, d'amande fraîche et des senteurs iodées. La gorgée est agréablement délicate et harmonieuse, avec des arômes fruités mûrs et une fraîcheur équilibrée. La finale est de bonne persistance, avec une fermeture sur des notes légèrement salines.