Eredi di Cobelli Aldo
Eredi di Cobelli Aldo est un ancien domaine viticole du Trentin né du rêve de Giuseppe qui, il y a plus de 150 ans, a décidé de s'installer à Sorni di Lavis, dans la province de Trente. C'est ici, sur les collines verdoyantes et froides d'Avisiane, que le jeune paysan a décidé de travailler la terre en échange de nourriture et de logement. On raconte que la famille, en quelques années, a réussi à acquérir le Maso Panizza appartenant au noble Domenico de Panizza de Taio, inaugurant ainsi le début de l'histoire Cobelli. De nombreux gardiens du territoire se sont succédé, transmettant de génération en génération toutes les traditions de la famille et l'ancienne art viticole du Trentin. Comme le suggère le nom, le domaine est né après la mort de papa Aldo, le dernier descendant du patrimoine du Maso, qui est décédé subitement peu avant la vendange de 2005. L'héritage a été partagé entre les 3 fils Devis, Tiziano et Ivano qui ont réuni l'ensemble de la propriété, la dédiant à leur père et donnant ainsi naissance à un nouveau projet. La passion du père et ses enseignements revivent encore dans les vins des fils qui mélangent le passé au futur, l'art à la traditionnelle histoire. Fondée officiellement en 2008, la cave a été récemment rénovée, tout en conservant le charme et l'attrait ancien du Maso, témoin de la longue histoire qui lie la famille Cobelli à cet endroit.
La cave Eredi di Aldo Cobelli se situe sur une bande de terre particulièrement propice à la viticulture, caractérisée par la présence de gypse et de petites quantités de limon et d'argile. Le climat est de type sub-alpin, pas particulièrement rigide par rapport au reste de la région, car influencé par le vent Ora del Garda, qui s'élève du lac et se propage dans la vallée. Les précieux écarts thermiques, associés à la morphologie unique du sol, à la biodiversité locale vivante et aux brises qui soufflent du Garda, permettent de donner naissance à des raisins sains, mûrs et au goût unique. Les vignes, cultivées en pergola trentine, offrent principalement des raisins à baies blanches, Nosiola, Chardonnay et Gewurztraminer, auxquelles s'ajoute une variété rouge, le Teroldego.
Les vins Eredi di Cobelli Aldo révèlent le le côté le plus fin et élégant du territoire trentin. Ce sont des expressions de grande profondeur et de délicatesse, qui méritent du temps et plus qu'une simple dégustation. Gorgée après gorgée, elles sauront révéler leur visage pur et raconter une longue et ancienne histoire, faite de travail acharné et de traditions anciennes.
Eredi di Cobelli Aldo est un ancien domaine viticole du Trentin né du rêve de Giuseppe qui, il y a plus de 150 ans, a décidé de s'installer à Sorni di Lavis, dans la province de Trente. C'est ici, sur les collines verdoyantes et froides d'Avisiane, que le jeune paysan a décidé de travailler la terre en échange de nourriture et de logement. On raconte que la famille, en quelques années, a réussi à acquérir le Maso Panizza appartenant au noble Domenico de Panizza de Taio, inaugurant ainsi le début de l'histoire Cobelli. De nombreux gardiens du territoire se sont succédé, transmettant de génération en génération toutes les traditions de la famille et l'ancienne art viticole du Trentin. Comme le suggère le nom, le domaine est né après la mort de papa Aldo, le dernier descendant du patrimoine du Maso, qui est décédé subitement peu avant la vendange de 2005. L'héritage a été partagé entre les 3 fils Devis, Tiziano et Ivano qui ont réuni l'ensemble de la propriété, la dédiant à leur père et donnant ainsi naissance à un nouveau projet. La passion du père et ses enseignements revivent encore dans les vins des fils qui mélangent le passé au futur, l'art à la traditionnelle histoire. Fondée officiellement en 2008, la cave a été récemment rénovée, tout en conservant le charme et l'attrait ancien du Maso, témoin de la longue histoire qui lie la famille Cobelli à cet endroit.
La cave Eredi di Aldo Cobelli se situe sur une bande de terre particulièrement propice à la viticulture, caractérisée par la présence de gypse et de petites quantités de limon et d'argile. Le climat est de type sub-alpin, pas particulièrement rigide par rapport au reste de la région, car influencé par le vent Ora del Garda, qui s'élève du lac et se propage dans la vallée. Les précieux écarts thermiques, associés à la morphologie unique du sol, à la biodiversité locale vivante et aux brises qui soufflent du Garda, permettent de donner naissance à des raisins sains, mûrs et au goût unique. Les vignes, cultivées en pergola trentine, offrent principalement des raisins à baies blanches, Nosiola, Chardonnay et Gewurztraminer, auxquelles s'ajoute une variété rouge, le Teroldego.
Les vins Eredi di Cobelli Aldo révèlent le le côté le plus fin et élégant du territoire trentin. Ce sont des expressions de grande profondeur et de délicatesse, qui méritent du temps et plus qu'une simple dégustation. Gorgée après gorgée, elles sauront révéler leur visage pur et raconter une longue et ancienne histoire, faite de travail acharné et de traditions anciennes.
