Olio EVO Poggio di Sotto Raccolto 2024 - 50cl
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Points clés
Biologique et BiodynamiqueDe nos sommeliers
L'Huile de Poggio di Sotto est un Extra Vierge biologique de Montalcino au caractère délicat, doux et enveloppant, produit à partir de variétés Frantoio et en plus petite partie Leccino et Moraiolo. Doux et aromatique, équilibré et structuré, avec une faible acidité et de légères nuances épicées-amères, il propose des notes de roquette, d'artichaut et d'herbes des champs. Parfait comme assaisonnement à cru pour tout repas, mais il se révèle surtout sur les soupes, les salades, les légumes cuits et les morceaux de viande rouge.
Couleur:
Vert émeraude
Goût:
Notes délicates d'herbes, de chardon sauvage, d'herbes méditerranéennes, de roquette des champs et de fruits secs. Légère note épicée.
Au nez:
Doux, délicat, équilibré, élégant et avec de subtiles notes amères et épicées.