'Monterodano' Orsi - Vigneto San Vito
(
75 cl
/ 12%
) Raisins blancs
Artisanaux, Biodynamiques, Levures indigènes, Vins blancs macérés
Disponibilité Immédiate
Points clés
ArtisanalDe nos sommeliers
Le « Monterodano » d'Orsi - Vigneto San Vito est un vin blanc léger et rafraîchissant produit dans la région de Bologne. Les vignes du domaine sont toutes cultivées selon les principes de la biodynamie. Les raisins sont récoltés à la main et soumis à deux jours de macération, puis la fermentation spontanée a lieu dans des cuves en ciment avec des levures indigènes. Au nez, il présente de légères notes de fleurs blanches et de fruits frais avec des sensations d'herbes aromatiques. En bouche, il est tendu et savoureux, avec une bouche fluide et intense. Il se marie parfaitement avec des tagliatelles au beurre et à la sauge
Couleur:
Jaune paille brillant
Goût:
Notes de pomme verte et de pêche blanche, avec des touches d'aubépine, des notes de sauge et de thym
Au nez:
Fluide et élancé, d'une fraîcheur vive et d'une légère sapidité.