Pinot Grigio 'Sot Lis Rivis' Ronco del Gelso 2023
"Sot Lis Rivis" est un Pinot Gris riche et fruité, affiné pendant 12 mois en grands fûts de chêne. Des fruits jaunes, des prunes et des amandes se mêlent à des nuances épicées et balsamiques dans une dégustation chaude, douce, savoureuse, élégante et persistante.
Le Pinot Grigio "Sot Lis Rivis" de Ronco del Gelso tire son nom des vignobles d'origine, plantés dans la localité Sot Lis Rivis. Ce Pinot Grigio est un vin vraiment riche, dont le passage en fûts de chêne jamais utilisés confère une structure aromatique que la variété ne possède pas en soi. La volonté de Giorgio Badin, aujourd'hui à la tête de Ronco del Gelso, était justement de donner des caractéristiques uniques à ce type de raisins, qui trouvent sur le sol de Cormons la sève vitale pour croître à la perfection.
La vendange pour ce "Sot Lis Rivis" est effectuée le plus tard possible, afin de tirer le meilleur parti d'une caractéristique particulière du raisin Pinot Grigio, qui une fois mûr, si laissé sur la plante, perd de l'eau et du poids, concentrant ainsi les notes fruitées. Ce Pinot Grigio est également le résultat de choix précis et soigneux de Giorgio Badin qui, animé par une sincère passion pour ses vignobles, a orienté son travail dans les vignes vers la lutte biologique intégrée et celui en cave selon les stratégies de l'hyperoxygénation des moûts.
Le résultat dans le "Sot Lis Rivis" est un vin équilibré avec une bonne fraîcheur et un corps soutenu par la salinité. La poussée alcoolique est bien présente mais jamais brûlante, au contraire, elle contribue à donner de la douceur avec un fruit marqué et des sensations d'agrumes. Un vin complexe, mais vraiment à la hauteur des attentes auxquelles cette petite et splendide réalité du Friuli nous a habitués.