Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Riva di San Floriano' Nino F
Le Prosecco Riva di San Floriano de Nino Franco est l’expression du vignoble éponyme de Valdobbiadene. Il s’agit d’un vin mousseux Brut millésimé de bonne structure, fraîcheur et vivacité. Le profil aromatique est minéral, fruité et floral, avec des souvenirs d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs
Le vin mousseux vénitien Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Riva di San Floriano” est l'un des fleurons de la gamme réalisée par Nino Franco. C'est en effet une expression précise du terroir de Riva di San Floriano, où se trouvent les vignobles de Glera qui en donnent naissance, une parcelle toujours capable de donner vie à un Prosecco de très haute qualité, comme le témoignent également les reconnaissances obtenues par la cave pour cette étiquette au fil des ans. Un millesimé au perlage fin et élégant, où la gorgée incite à une consommation répétée.
Le “Rive di San Floriano” Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut naît de l'utilisation pure de l'uva de référence pour la production de bulles vénitiennes, le Glera. Les vignes de cette variété poussent à l'intérieur des vignobles de Riva di San Floriano, véritable cru fortement vocationné, qui donne donc également le nom à l'étiquette. Les grappes, après la vendange effectuée par l'équipe de la cave Nino Franco, sont égrappées et ensuite, après le pressurage, la vinification se poursuit avec une décantation statique. Le moût fermente dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que la seconde fermentation a lieu en autoclave, suivant les principes de production de la Méthode Martinotti.
Ce Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Riva di San Floriano” se présente à la vue avec une couleur jaune paille, traversée par de légers reflets plus verdâtres. Le perlage est de grain fin, doté d'une excellente persistance. Le éventail de parfums que propose le nez passe de notes florales à des effluves plus minérales, et en finale émergent également des notes fruitées. En bouche, il a une bonne structure, enveloppant au palais, vivace et doté d'une gorgée rafraîchissante, qui s'appuie sur une trame au goût savoureux. Une étiquette avec laquelle la cave Nino Franco atteint des sommets qualitatifs importants, reconnus non seulement au niveau italien, mais aussi international.