Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022
ArtisanalLe Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' de la cave Peter Lauer est un vin blanc frais et parfumé provenant de l'une des régions les plus célèbres d'Allemagne. Des raisins soigneusement sélectionnés sont utilisés pour la production de ce label et seules des levures indigènes sont utilisées pendant la fermentation dans des cuves en acier. La robe est d'un jaune paille intense avec des reflets dorés, tandis que les arômes dégagent des notes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Le goût est aromatique, frais, minéral, léger et harmonieux.
Le Riesling Spätlese Grosse Lage "Faß 7" de Peter Lauer est une vendange tardive d'un grand charme, qui offre une expérience gustative particulièrement satisfaisante. La riche maturité des raisins libère des arômes particulièrement denses, doux et enveloppants, qui caressent le palais avec une élégance séduisante. Des notes de fruits confits et de fruits tropicaux caractérisent une gorgée douce, bien équilibrée par la fraîcheur typique du Riesling. L'indication "Faß 7" indique l'origine d'un fût spécifique, utilisé chaque année pour la production du même vin, selon les plus anciennes traditions de la cave. C'est un vin de structure remarquable, qui nécessite au moins quelques années de maturation en bouteille pour atteindre sa pleine maturité expressive.
Le "Faß 7" Grosse Lage Riesling Spätlese est une spécialité de la célèbre cave de la région de la Saar, Peter Lauer. Les raisins proviennent du vignoble Ayler Kupp, situé sur une pente raide et escarpée merveilleusement exposée au sud. Les vignes ont une âge de 50-60 ans et sont plantées sur les classiques sols de pierre ardoise de la région de la Saar. La vendange tardive a lieu dans la seconde moitié du mois d'octobre, en phase de pleine et complète surmaturité, lorsque les grappes ont atteint une coloration jaune or. À la fin du pressurage doux, le moût dense et riche est fermenté de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin vieillit pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille et mis en vente.
Le Spätlese Grosse Lage "Faß 7" de Peter Lauer est un Riesling aromatiquement très riche et caractérisé par un important résidu sucré. C'est un vin à déguster avec un plateau de fromages savoureux de moyenne maturation ou à associer à une tarte aux fruits ou avec de la confiture de pêches, d'agrumes ou d'abricots. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec de brillants reflets dorés. Large et riche, il séduit par des parfums de fleurs d'acacia, des notes de zeste d'agrumes confits, de mandarine, des arômes de pêche jaune, abricot, fruit de la passion, litchi, doucessensations de fruits tropicaux et de miel d'orange. La gorgée est ample et complexe, douce et persistante, avec une finale harmonieuse, caractérisée par une agréable fraîcheur.