Roero Arneis 'Cecu d'la Biunda' Monchiero Carbone 2024
Le Roero Arneis "Cecu d'la Biunda" est un vin blanc frais, élégant et fruité, parmi les expressions les plus célèbres du domaine Monchiero Carbone. Le profil olfactif est riche en herbes aromatiques, menthe, sauge et cassis blanc. La bouche est douce et rafraîchissante, avec des retours aromatiques fruités et floraux.
L'Arneis "Cecu d'la Biunda" est sans aucun doute le produit phare de la cave Monchiero Carbone, celui qui représente le mieux l'âme et l'identité de ce projet né en 2004 sous l'impulsion de Francesco. Un projet animé par la volonté de faire rivaliser les blancs piémontais avec les grands blancs italiens ; un projet qui repose sur l'Arneis, un cépage décrit par beaucoup comme "le Barolo blanc" et qui, avec le Nebbiolo, a donné notoriété au territoire du Roero.
Une noblesse reconnue et des potentialités remarquables impliquent l'obligation de le cultiver et de le vinifier au mieux, pour exalter les caractéristiques de ces raisins qui naissent sur les sols doux et calcaires de la Vallée de Vezza et des Rocches de Canale. Né comme Nebbiolo blanc, nom qui lui a été donné pour souligner son importance et sa structure, l'Arneis a trouvé dans le Roero un territoire électif qui parvient à transférer des arômes et des parfums intenses qui fascinent par leur persistance et leur raffinement.
Une personnalité qui se distingue habilement dans l'Arneis "Cecu d'la Biunda" de Monchiero Carbone, un Arneis qui nous offre une grande intensité olfactive où une profonde fraîcheur aromatique accompagne la dégustation avec des notes florales et de menthe, passant par le cassis blanc et la sauge…