Rosato 'Collezione Oro' Piccini 2024
Le Rosé 'Collezione Oro' de Piccini fait partie d'une gamme de prestige de cette réalité historique toscane. Sa couleur rose pâle, obtenue par une courte macération sur les peaux, anticipe le profil aromatique vif, riche en notes d'agrumes et de fruits des bois. La gorgée est fraîche, désaltérante mais avec une finale intense et persistante. Un vin qui évoque la légèreté d'un après-midi toscan, parfait en apéritif avec des charcuteries et des fromages
Avec son goût léger et rafraîchissant, le Rosato "Collezione Oro" de la famille Piccini est idéal pour ceux qui recherchent une boisson agréable et peu exigeante. La ligne "Collezione Oro" est née en 2003 de la collaboration entre la famille Piccini, une importante famille d'entrepreneurs toscans, et l'œnologue Riccardo Cotarella, l'un des consultants les plus renommés d'Italie. Ce vin rosé est produit à partir d'un mélange spécial de raisins Sangiovese, Merlot et Malvasia cultivés en Toscane. Il répond aux besoins des consommateurs modernes qui recherchent des vins plus frais et plus légers.
Le Piccini Rosato "Collezione Oro" est donc issu de la combinaison des raisins Sangiovese (70 %), Merlot (20 %) et Malvasia (10 %). Après la récolte, les raisins sont vinifiés en vin rosé par une très brève macération pelliculaire, suivie d'une fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant quelques mois, toujours en acier inoxydable, afin d'exalter ses arômes primaires et sa fraîcheur vive.
Le "Collezione Oro" Rosato de Piccini présente une séduisante robe rose saumoné intense. Le bouquet aromatique présente des arômes de fruits rouges tels que la fraise des bois, la cerise et la framboise, entourés de notes d'agrumes rappelant le pamplemousse rose et l'orange, ainsi que des notes de pomme rouge en fin de bouche. La bouche est rafraîchissante, savoureuse et de bonne intensité, caractérisée par une finale fine et très parfumée qui évoque les sensations de fruits rouges précédemment perçues au nez. Grâce à sa fraîcheur et à sa grâce, ce vin rosé est idéal pour un apéritif animé pendant les chaudes soirées d'été.