Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2023
include_for_dsa_campaign_promo
Le Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se présente comme une image fraîche, expressive et radieuse de la région viticole de Montalcino. Il se distingue au nez par ses fragrances naturelles de violette et de petits fruits rouges, avec des nuances délicates de cerise et d'herbes aromatiques. En bouche, il entre avec détermination et énergie, avec un tanin velouté, et de longues et nettes notes de confiture et de cassis en finale
Le Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra est une expression fruitée et polyvalente du Sangiovese cultivé au sein du cru "Canalicchio". Bien que cette bouteille provienne des vignes les plus jeunes, le niveau d'intensité ressenti lors de la dégustation est remarquable. Nous avons ici une étiquette qui exprime fraîcheur, finesse et profondeur, capable de communiquer une bonne propension au vieillissement du vin dans les années à venir. À savourer avec conscience, en le sirotant jusqu'à la dernière goutte.
Le Rosso di Montalcino est réalisé par la cave Canalicchio di Sopra à partir de raisins de Sangiovese en pureté, cépage cultivé avec le système du cordon speronné dans des parcelles situées à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est principalement composé d'argile et est riche en éléments tels que le magnésium, le fer et le manganèse. La fermentation du moût se fait dans des cuves en acier à température contrôlée, et la macération en contact avec les peaux dure au total 20 jours. Le vin est ensuite transféré pour 12 mois en fûts de chêne de Slavonie et en tonneau – pour 30 % de la masse totale – pour réaliser l’affinage final.
Le vin Rosso di Montalcino de Canalicchio di Sopra se présente à l’œil avec une couleur rubis brillante, dotée d’une luminosité particulière. C’est la petite fruit rouge, accompagnée du parfum de fleurs séchées, qui offre un nez ordonné, dont le profil s’enrichit également de notes d’épices et d’herbes aromatiques. Subtile et délicate, l’entrée en bouche esquisse une gorgée ample où l’on apprécie la fraîcheur du vin et l’excellente vinification des tanins. Il se termine par une finale caractérisée par un retrogusto fruité. Pour être la carte de visite de l’ensemble de la production de l’entreprise, le niveau est déjà très élevé !