Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Athesis' Kettmeir 2022
Le Spumante Rosé Brut "Athesis" de Kettmeir a une personnalité élégante, expressive et florale, fruit des raisins Chardonnay et Pinot Noir et d'un affinage sur lies en bouteille pendant environ 24 mois. Il parfume de nombreuses fleurs rouges, avec des nuances de fruits des bois et d'épices douces. En bouche, il est vif, dynamique, net et frais
Le Spumante Metodo Classico Brut Rosé "Athesis" de Kettmeir est un Millésimé raffiné et élégant, issu d'un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir cultivés sur les ensoleillées collines au nord du Lac de Caldaro. Parfaite expression du territoire sud-tyrolien, c'est un Metodo Classico qui exprime une grande finesse et la typique fraîcheur minérale des vins de montagne. C'est un vin effervescent qui séduit immédiatement par ses délicats arômes floraux et ses harmonieuses notes fruitées, caractérisées par de légères nuances épicées. Idéal en apéritif, il s'accorde très bien avec des crevettes, des scampis et des ragoûts de crustacés.
Le Brut Rosé "Athesis" est un Metodo Classico produit par une historique réalité sud-tyrolienne de la région du Lac de Caldaro. La cave Kettmeir a été fondée en 1919 et gère environ 55 hectares dont une bonne partie provient d'une soixantaine de petits fournisseurs, qui travaillent la vigne avec passion et attention quotidienne. Les vignobles sont divisés en de nombreuses parcelles qui se trouvent principalement sur les premières collines montagneuses au-dessus de Salorno, dans la région du Lac de Caldaro et dans la région de Soprabolzano. L'altitude et les considérables variations thermiques permettent d'obtenir des raisins aux arômes intenses et d'une grande fraîcheur, parfaits pour l'élaboration de mousseux selon le Metodo Classico. Les spumanti Kettmeier se distinguent par une précise identité territoriale exprimée par finesse, élégance et tension vibrante.
Le "Athesis" Metodo Classico Brut Rosé de la cave sud-tyrolienne Kettmeir est un spumante Millésimé qui naît d'un assemblage de raisins Chardonnay et Pinot Noir provenant de vignes cultivées à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres, sur des sols rocheux d'origine principalement calcaire. À la fin de la vendange, une courte macération à froid est effectuée suivie d'un pressurage doux des raisins. La fermentation a lieu dans des cuves en acier et la seconde fermentation se déroule en bouteille selon le Metodo Classico, avec un affinage sur lies d'au moins 24 mois. Dans le verre, il se présente d'une couleur rose avec de brillants reflets cuivrés. Le bouquet offre des raffinés arômes floraux, d'herbes de montagne, des arômes de petits fruits rouges, des notes de croûte de pain et de légères nuances épicées. La bouche est légère et élégante, avec un fruit délicat et parfumé, une finale harmonieuse et d'une grande fraîcheur.