Tai Rosso Daniele Portinari 2021

Le Tai Rosso est un vin rouge au caractère fort et surprenant. Produit sur les collines Berici avec des méthodes naturelles, il subit jusqu'à 20 jours de macération sur les peaux, fermentant spontanément avec des levures indigènes, puis passe une courte période en grand fût de chêne. Il présente des notes claires de fruits des bois mûrs ou à l'alcool, de fraise et de prune déshydratée, avec des accents floraux de viole. Avec un corps plein et une bonne fraîcheur, il montre une chaleur enveloppante et une note épicée agréable. Vin artisanal, fait comme autrefois