Taurasi Villa Raiano 2019
Le Taurasi de Villa Raiano est un vin rouge élégant, corsé et structuré pour le vieillissement, affiné pendant 24 mois en fûts de chêne de différentes capacités. Le profil olfactif est plein et fruité, de mûres, quinine, myrte et épices douces. La dégustation est intense, pleine et enveloppante, soutenue par une bonne fraîcheur et des tannins bien sculptés
Le Taurasi de Villa Raiano naît dans la province d'Avellino, dans la partie la plus intérieure de la Campanie. La cave a été fondée en 1996 dans un ancien moulin à huile appartenant à la famille Basso, situé dans la Frazione Raiano. Au fil du temps, des travaux de restauration ont été effectués sur le bâtiment, qui a ensuite été transformé en lieu de production et d'affinage, en veillant à ce que l'architecture puisse être intégrée à l'environnement environnant. Les frères Sabino et Simone, avec leur beau-frère Paolo, dirigent l'activité, prêtant attention à l'écosystème des forêts et des bois environnants les vignobles et choisissant des méthodes de culture entièrement biologiques. L'objectif quotidien est de poursuivre le niveau de qualité le plus élevé possible, en valorisant les caractéristiques intrinsèques du territoire.
Les vignobles du Taurasi de Villa Raiano sont situés dans la commune de Montemarano à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont d'origine volcanique et leur composition est variable : elle varie sauces élaborées ; parfait également avec des fromages affinés au lait de vache. Intéressant ambassadeur de sa terre d’origine, respectueux de la nature et de la matière première, afin que la tradition locale puisse survivre et être diffusée.