Valpolicella Ripasso Superiore 'Morandina' Prà 2020

Le Valpolicella Ripasso Superiore "Morandina" de Graziano Prà est un rouge élaboré avec les cépages autochtones classiques de la région collineuse de Vérone : Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. C'est le vin le plus récent de la Valpolicella, né de l'intuition de pouvoir créer une nouvelle étiquette en utilisant les marcs de l'Amarone, le vin symbole du territoire, véritable ambassadeur de la Valpolicella dans le monde. C'est un rouge intense et corsé, qui fascine par ses arômes complexes et nuancés et par sa persistance finale équilibrée.

Le "Morandina" Valpolicella Ripasso Superiore naît dans les vignes du domaine de Graziano Prà, l'un des vignerons les plus célèbres de la région de Vérone, un point de référence incontournable pour ceux qui aiment les vins au caractère franc et typiquement territorial. Le travail méticuleux dans les champs et l'utilisation du cahier des charges de l'agriculture biologique trouvent leur aboutissement naturel dans des pratiques de cave toujours très respectueuses de la qualité des raisins. Les vignes des cépages rouges autochtones véronais se trouvent dans la zone collineuse de Mezzane, sur des sols caractérisés par des marnes calcaires-argileuses, avec présence de sables. À la fin de la fermentation, il est passé sur les marcs de l'Amarone avec 5 jours de macération. Avant d'être mis en bouteille, le vin mûrit pendant 12 mois en tonneau de chêne d'Allier.

Le vin Valpolicella Ripasso Superiore "Morandina", produit par Graziano Pra, est un rouge intense et élégant. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Au nez, il exprime un bouquet fruité, avec des notes de cerise, de mûre, de petits fruits des bois et d'épices orientales. En bouche, il a une bonne structure, avec des tanins souples et bien intégrés au corps du vin. Les arômes sont larges et complexes, avec une finale harmonieuse et très persistante.