Vermentino 'Pariglia' Contini 2025

Le Vermentino "Pariglia" tire son nom de ces spectacles équestres spectaculaires qui se déroulent pendant la Sartiglia, une joute équestre sarde qui plonge ses racines dans les traditions agricoles locales. Nous avons ici une bouteille qui rend hommage aux arômes typiques du cépage utilisé, dominés donc par des touches fruitées et florales, prélude à une gorgée parfaite, synonyme de garantie et de fiabilité. Contini, une réalité de production toujours liée aux traditions sardes, réalise une étiquette dans laquelle le vin prend une puissante connotation territoriale.

Ce "Pariglia" est un Vermentino qui provient des vignobles situés dans la zone qui entoure les Terres d'Ossidiana Monte Arci. Nous sommes à une altitude atteignant 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, où domine un climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et bien ventilés. Les vignes de Vermentino poussent avec des systèmes de palissage, enfonçant leurs racines dans des sols d'origine volcanique. Les grappes, après la récolte, sont délicatement foulées, et le moût fermente dans des cuves en acier. Le vin reste à vieillir pendant quelquesmois tant en acier qu'en cuves en béton vitrifié, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Le Vermentino "Pariglia" se développe dans le verre avec une couleur typiquement paille. Le nez est riche, où se succèdent des touches florales et fruitées, rehaussées également par des senteurs évoquant la peau de certains agrumes, en particulier le citron. En bouche, il est léger, très buvable grâce à une gorgée caractérisée par une note fraîche ; il se termine par une finale qui se présente avec une persistance en rétrogoût. Une étiquette signée par la cave Contini où la qualité abonde, dans laquelle le prix final représente une agréable surprise, démontrant qu'aujourd'hui plus que jamais, il est possible d'acheter des produits de grande qualité à des prix plus que raisonnables.