'Ardy' Cascina Melognis 2020

L’ "Ardy" de Cascina Melognis est un rouge fins et d'une grande fraîcheur provenant des collines saluzzesi, un territoire de vocation historique. Dans cette bouteille, le Barbera rencontre le Chatus, également appelé Nebbiolo di Dronero, un cépage probablement d'origine française qui a désormais pris racine au Piémont, aujourd'hui objet d'une véritable redécouverte. Au nez, on perçoit des notes intenses de fruits rouges et noirs, tandis qu'en bouche, il surprend par sa fraîcheur prépondérante, qui équilibre une gorgée chaude et matérielle.