Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2023

Le Catarratto "Miano" de la Cantina Castellucci Miano est un blanc sicilien frais et intense, qui naît aux pieds des Madonies, dans un territoire de montagne d'un grand charme. Il impressionne par ses arômes d'agrumes, ses notes mûres de fruits exotiques, sa gorgée riche et profonde, accompagnée d'une vibrante fraîcheur saline. C'est l'une des meilleures expressions de l'ancien cépage autochtone Catarratto, répandu surtout dans la Sicile occidentale, qui trouve dans la zone de Valledolmo une région historiquement parmi les plus propices de l'île.

Le blanc "Miano" est produit avec de vieilles vignes de Catarratto cultivées principalement en alberello, à une altitude entre 700 et 1050 mètres au-dessus du niveau de la mer dans les contrées de Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo et Sciarazzi, dans les campagnes de Valledolmo. Les 75 hectares de vignobles sont dispersés, en petits parcelles, dans la zone montagneuse des Madonies, où la vigne coexiste encore avec des figuiers de barbarie, des arbres fruitiers et des oliviers, créant un paysage de grande biodiversité et de respect de la nature du territoire. Le climat frais, avec de fortes variations thermiques entre le jour et la nuit et des sols de texture moyenne de sables et d'argile, avec la présence de calcaire actif, se sont révélés parfaits pour le Catarratto. La fermentation se déroule en acier, à une température contrôlée de 16 °C. Le vin repose dans des cuves en acier pendant environ 3 mois et complète son affinage avec quelques mois en bouteille avant sa mise en vente.

Le vin "Miano" de la Cantina Castellucci Miano est un Catarratto pur, qui séduit par sa personnalité et exprime parfaitement les caractéristiques particulières de la zone de Valledolmo. C'est un blanc sicilien qui naît en altitude et conserve la fraîcheur raffinée, qui caractérise tous les vins de montagne. La couleur est jaune paille. Au nez, il s'ouvre avec des parfums de fleur d'oranger, de pamplemousse, de pêche blanche et d'agrumes. La gorgée est riche et intense avec un centre de bouche sur les notes mûres de fruits exotiques, bien équilibrée par une fraîcheur vive et une finale agréablement saline.