Chardonnay 'Altkirch' Colterenzio 2021

Le Chardonnay "Altkirch" est un vin blanc qui appartient à la gamme la plus classique réalisée par Colterenzio, avec laquelle la cave vise à présenter les traits fondamentaux de chaque cépage utilisé. Avec ce Chardonnay, on a un bel’impact avec les arômes fruités typiques de la variété, qui parcourent le palais grâce à une fraîcheur qui incite à la dégustation, fruit de la grande amplitude thermique qui caractérise le climat dans les vignobles où le raisin est cultivé. Un vin blanc très intéressant, qui reçoit de nombreuses critiques positives parmi les guides de référence et qui surprend également par son excellent rapport qualité-prix. 

Ce Chardonnay "Altkirch" naît de l’utilisation des raisins en pureté d’un cépage à baies blanches international parmi les plus cultivés dans le monde, le Chardonnay. Les vignes de cette variété, qui sont cultivées selon des principes d’agriculture biologique, enfoncent leurs racines dans des sols principalement caractérisés par du sable, avec de profonds dépôts de gravier. Dans le vignoble, les rendements sont maintenus autour de 70 quintaux par hectare, et les baies, une fois récoltées et amenées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Colterenzio, sont fermentées alcooliquement à température contrôlée. On procède ensuite à la phase d’affinage, réalisée pendant quelques mois à la fois en acier sur les lies fines, et en grands fûts de bois.

Le vin Chardonnay "Altkirch" se développe dans le verre avec une couleur jaune paille légère, traversée par de légers reflets verdâtres. Le nez est caractérisé par des parfums fins et subtils, qui racontent des notes herbacées, de fruits exotiques et de légères sensations minérales. En bouche, il est léger, élégant, fascinant grâce à une gorgée ample et délicate, également marqué par une belle acidité fraîche, qui rend la dégustation fluide. Une étiquette classique, ronde et harmonieuse, avec laquelle la cave alto-aldige Colterenzio nous présente un vin adapté à toutes les occasions.