Cinque Terre Bianco Possa 2024

Le Cinque Terre Bianco naît à la lumière des anciennes traditions viticoles de la Ligurie perpétuées par le domaine Possa dans la vallée verticale de Possaitara, à Riomaggiore. La viticulture héroïque de Possa se consacre aux cépages locaux, respectant la nature qui entoure les vignobles et opérant dans les vignes et dans la cave avec des méthodes hautement artisanales. Ce mélange de blancs de l’ancienne tradition ligure se présente avec une âme territoriale, qui au nez prend forme avec des notes de maquis méditerranéen et au palais se concrétise en une gorgée savoureuse et marine. Le plaisir d'une étiquette authentique et sincère, qui en raison de ces caractéristiques appartient au courant des Triple A.

Ce Cinque Terre Bianco est un blanc macéré qui naît à la lumière d'un assemblage entre cépages à baies blanches autochtones typiques de la viticulture ligure, Bosco et Albarola. Les vignes de ces deux variétés ont environ 40 ans et sont cultivées avec le système de la pergola basse à l'intérieur d'un terroir principalement marin, caractérisé par la présence de sable et de gravier provenant des grès.Le moût fermente spontanément dans des cuves en acier avec une macération d'une durée de 5 jours. L'affinage se fait pour moitié de la masse dans de petits fûts de chêne et d'acacia et pour l'autre moitié dans des contenants en acier. Après 8 mois de maturation, Possa procède aux opérations de mise en bouteille et de commercialisation.

Le Possa Cinque Terre se présente à la vue avec une belle couleur jaune paille, dotée de reflets plus dorés qui se devinent dans l'ongle. Des notes méditerranéennes rafraîchissantes enveloppent le nez, qui raconte aussi des notes plus agrumées et de fruits à coque ; en finale, on ressent une légère sensation mentholée. En bouche, il est de corps léger, caractérisé par une gorgée fraîche d'où émerge un goût savoureux qui incite à une consommation légère et très fluide. Une étiquette qui rend hommage aux cépages autochtones ligures et qui raconte la viticulture héroïque de la province de La Spezia.