Chiarli Cleto
Cleto Chiarli est l'un des noms les plus représentatifs de l'excellence du Lambrusco des Colli Modenesi. L'importance, le prestige et le savoir-faire de cette grande cave reposent sur plus de 150 ans d'histoire : elle a été fondée en 1860 par l'aubergiste Cleto, natif de la campagne modenaise. Cleto a, en quelques années, porté ses Lambruschi vers des sommets qualitatifs jusqu'alors inédits, prêtant également une grande attention à l'esthétique de la bouteille et à l'étiquette, diffusant l'usage du bouchon lié avec de la ficelle d'origine paysanne ancienne. Pour ses grands mérites œnologiques, il a été récompensé à l'Exposition Universelle de Paris en 1900 avec le certificat de la "Mention Honorable". Ce fut le premier d'une longue série de succès internationaux du Lambrusco de qualité.
Aujourd'hui, Cleto Chiarli & Figli est gérée avec énergie, passion et esprit innovant par les descendants Mauro et Anselmo, qui en 2001 ont procédé à la construction d'une cave moderne donnant vie à un nouveau projet de valorisation des grandes potentialités du territoire. Les vignobles s'étendent dans les meilleures zones de la campagne modenaise : les raisins de Lambrusco Grasparossa proviennent de parcelles vallonnées autour de Castelvetro ; les raisins de Lambrusco di Sorbara sont cultivés plus au nord, à Sozzigalli. La philosophie de production conjugue un lien séculaire avec la tradition du territoire modenaise avec l'utilisation de technologies de pointe qui garantissent la production de vins pétillants d'une qualité impeccable. Ils sont produits dans la plupart des cas selon la méthode Charmat et Martinotti ou avec une refermentation naturelle en bouteille, comme c'est le cas, par exemple, pour l'iconique Lambrusco del Fondatore, un véritable hymne aux traditions et aux racines d'une histoire glorieuse.
La cave Cleto Chiarli offre une large gamme de vins Lambrusco expressifs de grande qualité. Ce sont des rouges désaltérants, frais et quotidiens, dotés d'une élégance très territoriale et d'une irrésistible facilité de consommation, des qualités très appréciées qui ont conduit au grand succès de la cave et à son adoption comme symbole du territoire. La personnalité simple, sèche et joyeuse, à haute vocation gastronomique, rend ces vins rouges pétillants des compagnons inséparables et impeccables de la table et du repas, capables de ravir les sens avec joie, générosité et plaisir gorgée après gorgée.
Cleto Chiarli est l'un des noms les plus représentatifs de l'excellence du Lambrusco des Colli Modenesi. L'importance, le prestige et le savoir-faire de cette grande cave reposent sur plus de 150 ans d'histoire : elle a été fondée en 1860 par l'aubergiste Cleto, natif de la campagne modenaise. Cleto a, en quelques années, porté ses Lambruschi vers des sommets qualitatifs jusqu'alors inédits, prêtant également une grande attention à l'esthétique de la bouteille et à l'étiquette, diffusant l'usage du bouchon lié avec de la ficelle d'origine paysanne ancienne. Pour ses grands mérites œnologiques, il a été récompensé à l'Exposition Universelle de Paris en 1900 avec le certificat de la "Mention Honorable". Ce fut le premier d'une longue série de succès internationaux du Lambrusco de qualité.
Aujourd'hui, Cleto Chiarli & Figli est gérée avec énergie, passion et esprit innovant par les descendants Mauro et Anselmo, qui en 2001 ont procédé à la construction d'une cave moderne donnant vie à un nouveau projet de valorisation des grandes potentialités du territoire. Les vignobles s'étendent dans les meilleures zones de la campagne modenaise : les raisins de Lambrusco Grasparossa proviennent de parcelles vallonnées autour de Castelvetro ; les raisins de Lambrusco di Sorbara sont cultivés plus au nord, à Sozzigalli. La philosophie de production conjugue un lien séculaire avec la tradition du territoire modenaise avec l'utilisation de technologies de pointe qui garantissent la production de vins pétillants d'une qualité impeccable. Ils sont produits dans la plupart des cas selon la méthode Charmat et Martinotti ou avec une refermentation naturelle en bouteille, comme c'est le cas, par exemple, pour l'iconique Lambrusco del Fondatore, un véritable hymne aux traditions et aux racines d'une histoire glorieuse.
La cave Cleto Chiarli offre une large gamme de vins Lambrusco expressifs de grande qualité. Ce sont des rouges désaltérants, frais et quotidiens, dotés d'une élégance très territoriale et d'une irrésistible facilité de consommation, des qualités très appréciées qui ont conduit au grand succès de la cave et à son adoption comme symbole du territoire. La personnalité simple, sèche et joyeuse, à haute vocation gastronomique, rend ces vins rouges pétillants des compagnons inséparables et impeccables de la table et du repas, capables de ravir les sens avec joie, générosité et plaisir gorgée après gorgée.
