Friulano Schiopetto 2023
Idèes cadeaux parfaitesLe Friulano de Schiopetto est un vin blanc d'une belle richesse expressive, caractérisé par un bouquet délicat et floral et par un goût sec et élégant, d'une excellente persistance, avec des retours aromatiques de fruits blancs, d'amandes et de fleurs des champs
Le Friulano produit par le domaine Schiopetto renferme la typicité d'un vin, la tradition d'un territoire et la personnalité d'un cépage. Solidement ancrée dans le Collio Goriziano, cette variété à baies blanches raconte une terre minérale, extrêmement propice à la viticulture et dotée d'une élégance cachée parmi les strates marneuses de son sol. Le Friulano provient d'un Cru historique, parmi les plus précieux pour sa configuration et pour son profil. Le désir de créer des vins expressifs et raffinés guide la main du domaine Schiopetto, dont la devise est : ‘Élégance française, technologie allemande, raisin frioulan’.
Schiopetto Friulano provient de l'historique Cru de Capriva, qui s'étend sur une surface collinaire de 18 hectares. Le sol, ici, est de type marneux, riche de structures minérales particulières qui enrichissent le profil savoureux des baies. Entre la fin août et le début septembre, la vendange est réalisée, strictement manuelle. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température d'environ 16°C, durant 10-12 jours.Il mûrit pendant environ 8 mois dans des cuves en acier inoxydable. Il termine son processus de vinification par un séjour en bouteille d'au moins 5 mois.
Le blanc Friulano de Schiopetto se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense, tendant vers des teintes dorées. Son parfum se compose de notes fruitées intenses rappelant la pêche et l'abricot, sur un fond d'amandes et de fleurs des champs. En bouche, il révèle le charme de la minéralité salée, entrelacé à une veine fraîche et équilibré par un corps doté d'une bonne structure. Avec sa progression dynamique, il laisse un agréable souvenir de correspondance gustative et olfactive. Agrément et noblesse cohabitent dans ce verre brillant.