Pelaverga di Verduno 'Speziale' Fratelli Alessandria 2024
Producteurs exclusives
Cépages insolitesLe Pelaverga "Speziale" est un vin frais et parfumé, élevé en acier et en ciment. Il a un bouquet fin et invitant, épicé et floral. Le goût est frais et juteux, agréable et délicat. Idéal comme apéritif ou pour des dîners aux chandelles.
Le Pelaverga di Verduno "Speziale" est un rouge élégant, caractérisé par des arômes floraux et épicés raffinés et par des arômes fruités frais et parfumés. Un vin de corps moyen et de grande finesse, qui représente l'une des excellences de la magnifique terre des Langhe. Cultivé presque exclusivement dans le territoire de la commune de Verduno, le Pelaverga Piccolo est un ancien cépage autochtone piémontais, qui séduit par son bouquet envoûtant, la plaisir de sa gorgée, agile et dynamique, et son expressivité immédiate.
Le rouge "Speziale" est produit avec des raisins Pelaverga piccolo, provenant de différents crus de l'entreprise, tous situés à l'intérieur du territoire de la commune de Verduno : Riva Rocca, Campasso, Boscatto, Neirane, Sotto Orti et Galleria. Les vignes sont cultivées en zone collinaire, à une altitude comprise entre 250 et 400 mètres, sur des sols de matrice calcaire. Les vignes ont un âge moyen d'environ 20 ans et sont élevées en Guyot, avec une densité d'environ 4500 ceps par hectare. Après la vendange manuelle, qui a généralement lieu dans la seconde moitiéde septembre, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée de 25-26 °C, avec une macération sur les peaux de 6 à 8 jours. Le vin mûrit en acier ou en béton pendant quelques mois et est mis en bouteille vers avril ou mai de l'année suivant la vendange.
Le Pelaverga di Verduno "Speziale" produit par la Cantina Fratelli Alessandria représente une véritable perle dans le paysage des vins piémontais. Une petite zone de production, qui a préservé de l'extinction ce vieux cépage autochtone, capable de surprendre par sa finesse expressive et ses délicates notes épicées. La couleur est un rouge rubis brillant. Le bouquet fascine et séduit avec des arômes floraux délicats, des notes épicées et des arômes de petits fruits des bois. La gorgée est agile, fraîche et dynamique, avec une texture tannique légère et soyeuse, une riche persistance aromatique et une agréable fraîcheur finale.