Pinot Nero Riserva 'St. Daniel' Colterenzio 2022
Le Pinot Noir Riserva St. Daniel de Colterenzio est un vin rouge provenant de la région viticole du Haut-Adige, élevé pendant 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités. Il se présente avec une robe rouge grenat limpide et exprime au nez un bouquet élégamment variétal, avec des arômes de cassis, framboises et cerises rehaussés de détails balsamiques de menthe fraîche, terreux et épicés.
Le Pinot Noir Réserve « St. Daniel » est un élégant vin rouge produit en Alto Adige par la cave Colterenzio. Le cépage Pinot Noir est présent depuis le 19ème siècle dans la région et est l'une des variétés internationales qui a trouvé dans la zone d'Appiano et Cornaiano, le climat frais et ventilé ainsi que les sols adaptés pour s'exprimer à des niveaux qualitatifs excellents. C'est une version classique de ce rouge élégant, qui séduit surtout par sa finesse expressive et la délicatesse des arômes. Le long vieillissement en bois offre un vin complexe, qui aux arômes classiques de petits fruits des bois, ajoute des notes évolutives intéressantes qui enrichissent le raffiné spectre aromatique.
Le vin Pinot Noir Réserve « St. Daniel » est produit par l'une des coopératives les plus jeunes et dynamiques de l'Alto Adige. La cave Colterenzio se trouve à Appiano et est constituée de 300 membres qui cultivent de petites parcelles dans les zones de Cornaiano, Colterenzio, Appiano, Salorno et Bolzano. Les vignes sont réparties en de nombreuses petites parcelles, cultivées à une altitude comprise entre les élégant et fluide, avec un centre de bouche aromatiquement délicat et nuancé, qui s'étend harmonieusement vers une finale caractérisée par une agréable fraîcheur.