Sangiovese di Romagna 'Campo di Mezzo' Tre Monti 2024

Le Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo”, produit par la cave Tre Monti, est une version jeune et parfumée de Sangiovese. C'est un rouge qui représente bien l'ancienne tradition du territoire romagnol dans la réalisation de vins frais et fruités. Joyeux et convivial, il se distingue par une gorgée fluide et un fruit riche et mûr. Les caractéristiques notes de cerise et de fruits rouges sont mises en avant par une vinification délicate et un court vieillissement en acier, qui préserve le caractère variétal des raisins.

Le “Campo di Mezzo” est un Sangiovese di Romagna réalisé par Tre Monti, l'une des caves les plus représentatives du paysage viticole romagnol. Le domaine est divisé en plusieurs parcelles, toutes gérées en régime d'agriculture biologique, dans le plus grand respect de l'environnement. Les raisins de Sangiovese proviennent de la Vigna delle Quercia, une parcelle située sur les premiers reliefs collinaires qui montent d'Imola vers la chaîne apenninique, à une altitude d'environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont de texture moyenne, de matrice limoneuse avec présence d'argiles et de sables. Les raisins sont récoltés vers la fin septembre et les meilleurs grappes sont destinées à la fermentation dans des cuves en acier et dans des cuves en béton vitrifié inox à température contrôlée de 28-30 °C, avec une période de macération sur les peaux d'une douzaine de jours. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier.

Le rouge Sangiovese di Romagna “Campo di Mezzo”, réalisé par Tre Monti, est un vin qui séduit dès la première gorgée par sa plaisante immédiateté expressive, qui rappelle la grande tradition du bon vin quotidien, sain et authentique. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis clair et lumineux. Au nez, il révèle un bouquet intense, caractérisé par une exubérante fragrance fruitée, avec des arômes de cerise mûre, de petits fruits à baies rouges, de griottes, de doux accents de cerise, des nuances florales de violette et de délicates sensations épicées. En bouche, il a une structure moyenne, avec des tanins fins et un fruit juteux et satisfaisant. La finale est fraîche et d'une bonne persistance gustative.