Sauvignon Vigneti Le Monde 2024
Le Sauvignon de Vigneti Le Monde est une expression frioulane vive et veloutée, née d'un court élevage en acier. À la vue, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres et dévoile un profil aromatique de fruits exotiques, pêche nectarine, pomme verte et reflets minéraux. En bouche, il est agréablement acide et se développe avec une bonne salinité.
Le Sauvignon de Vigneti Le Monde est une version fraîche et fruitée du célèbre cépage français, particulièrement apprécié pour sa forte connotation aromatique, qui le rend immédiatement reconnaissable. Les parfums d'agrumes et du monde végétal, la douce fragrance fruitée, dessinent une personnalité marquée et une forte typicité variétale. Parmi les célèbres raisins internationaux, c'est certainement celui qui s'est le mieux adapté aux conditions pédoclimatiques du Friuli, au point de devenir chez soi dans ces terres. Frais et salin, c'est un blanc qui trouve des accords parfaits avec les légumes, en particulier avec les asperges ou les crustacés.
Le vin Sauvignon Blanc reflète la vocation de la zone du Grave du Friuli à une viticulture de qualité, orientée vers la réalisation de blancs parfumés et aux arômes intenses. Le domaine des Vigneti Le Monde se trouve dans les campagnes de Prata di Pordenone et s'étend sur une centaine d'hectares, principalement cultivés avec les variétés toujours cultivées dans la région. En particulier, le Sauvignon s'exprime très bien grâce au climat doux et venté et aux sols
composés de sols graveleux, avec présence d'argile et de calcaire. Les vignes sont gérées sans utilisation de désherbants, dans le cadre d'une philosophie d'entreprise inspirée par des concepts d'éco-durabilité. Les meilleurs grappes sélectionnées dans le vignoble sont soumises à une macération préfermentaire à froid puis à un pressage doux. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin repose sur les lies fines pendant six mois dans des cuves en acier.
Le vin Sauvignon Blanc est l'un des labels les plus réussis du domaine frioulan Vigneti Le Monde. Pure expression d'un cépage aux grandes potentialités et d'un territoire parfait pour une viticulture de qualité, il offre un verre de couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres, qui s'ouvre sur des parfums intenses de fruits tropicaux, des notes d'agrumes, des nuances de sauge, d'ortie et de feuille de tomate. La gorgée est caractérisée par des arômes riches, soutenus par une agréable fraîcheur. La finale est tendue et vibrante, avec des notes salines et minérales nettes, typiques du terroir. La bouteille
parfaite pour ceux qui aiment les vins très parfumés et légèrement aromatiques.