Hartmann Donà
Sa philosophie de production est basée sur le respect de la nature et des caractéristiques typiques de l'environnement montagnard. Les sols pauvres et pierreux, riches en éléments minéraux, l'altitude, le climat frais, sont des éléments qui font partie du paysage montagnard et que Hartmann souhaite transférer avec une extrême transparence dans ses vins. Une harmonie avec le contexte environnemental, qui conduit à la réalisation de vins harmonieux, élégants et caractérisés par la typique fraîcheur du climat alpin. Des vins raffinés, linéaires et essentiels, qui possèdent également une excellente longévité. Chaque cépage est cultivé au lieu le plus adapté, afin d'en exalter au maximum les caractéristiques.
climat et les cépages. Trois composants indispensables à étudier et approfondir pour essayer de réaliser des vins, non seulement de haut niveau qualitatif, mais surtout capables de les fusionner en unité et d'en exprimer l'essence. Une approche qui donne de la valeur aux composants naturels, laissant le travail œnologique en second plan, avec l'objectif de faire exprimer naturellement terroir et cépages de la manière la plus directe possible, sans trop de superstructures. Cohérent avec cette vision, Hartmann a choisi pour son domaine des territoires particuliers, caractérisés par des pentes très raides et sélectionnés avec attention, même en fonction de la composition des sols. Un travail parcellaire qui se reflète ensuite dans ses vins.Sa philosophie de production est basée sur le respect de la nature et des caractéristiques typiques de l'environnement montagnard. Les sols pauvres et pierreux, riches en éléments minéraux, l'altitude, le climat frais, sont des éléments qui font partie du paysage montagnard et que Hartmann souhaite transférer avec une extrême transparence dans ses vins. Une harmonie avec le contexte environnemental, qui conduit à la réalisation de vins harmonieux, élégants et caractérisés par lade la typique fraîcheur du climat alpin. Des vins raffinés, linéaires et essentiels, qui possèdent également une excellente longévité. Chaque cépage est cultivé au lieu le plus adapté, afin d'en exalter au maximum les caractéristiques.
Sa philosophie de production est basée sur le respect de la nature et des caractéristiques typiques de l'environnement montagnard. Les sols pauvres et pierreux, riches en éléments minéraux, l'altitude, le climat frais, sont des éléments qui font partie du paysage montagnard et que Hartmann souhaite transférer avec une extrême transparence dans ses vins. Une harmonie avec le contexte environnemental, qui conduit à la réalisation de vins harmonieux, élégants et caractérisés par la typique fraîcheur du climat alpin. Des vins raffinés, linéaires et essentiels, qui possèdent également une excellente longévité. Chaque cépage est cultivé au lieu le plus adapté, afin d'en exalter au maximum les caractéristiques.
climat et les cépages. Trois composants indispensables à étudier et approfondir pour essayer de réaliser des vins, non seulement de haut niveau qualitatif, mais surtout capables de les fusionner en unité et d'en exprimer l'essence. Une approche qui donne de la valeur aux composants naturels, laissant le travail œnologique en second plan, avec l'objectif de faire exprimer naturellement terroir et cépages de la manière la plus directe possible, sans trop de superstructures. Cohérent avec cette vision, Hartmann a choisi pour son domaine des territoires particuliers, caractérisés par des pentes très raides et sélectionnés avec attention, même en fonction de la composition des sols. Un travail parcellaire qui se reflète ensuite dans ses vins.Sa philosophie de production est basée sur le respect de la nature et des caractéristiques typiques de l'environnement montagnard. Les sols pauvres et pierreux, riches en éléments minéraux, l'altitude, le climat frais, sont des éléments qui font partie du paysage montagnard et que Hartmann souhaite transférer avec une extrême transparence dans ses vins. Une harmonie avec le contexte environnemental, qui conduit à la réalisation de vins harmonieux, élégants et caractérisés par lade la typique fraîcheur du climat alpin. Des vins raffinés, linéaires et essentiels, qui possèdent également une excellente longévité. Chaque cépage est cultivé au lieu le plus adapté, afin d'en exalter au maximum les caractéristiques.
