Catarratto 'Fiorente' Cantine Fina 2023
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De nos sommeliers
Le Catarratto "Fiorente" de la Cantine Fina est produit en quantités très limitées à partir d'un véritable cru situé dans la réserve naturelle du Stagnone. Les raisins sont cultivés au niveau de la mer avec de faibles rendements afin de concentrer au maximum la "saveur" du terroir. Un séjour de plusieurs mois sur lies fines lui confère structure et complexité. Au nez, on retrouve des notes parfumées de fruits tropicaux, d'écorces d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est savoureuse avec une fraîcheur agréable et nette en fin de bouche. Excellent avec les risottos de fruits de mer
Couleur:
Giallo paglierino intenso
Goût:
Veine tropicale, avec l'ananas combiné à un profil d'agrumes d'orange et de fleur d'oranger
Au nez:
Très savoureux et frais, immédiat mais avec une bonne structure