Valpolicella Classico Superiore 'Persegà' Antolini 2021
( )
75 cl
/ 13%
Valpolicella DOC
Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Artisanaux, Levures indigènes
15,50 €
Points clés
Artisanal
De nos sommeliers
Le "Persegà" est un Valpolicella Classico Superiore qui provient du vignoble du même nom au cœur de Marano, où les vignes typiques de la région poussent sur un sol volcanique. Le Corvina, le Corvinone et le Rondinella mûrissent sans appassimento, à la recherche d'un profil "à l'ancienne" pour la région. Le nez présente des notes intenses de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes subtiles d'herbes aromatiques. Frais et sec en bouche, il surprend par sa vivacité et sa limpidité à la gorgée. Un parfait compagnon de table, à déguster tout au long du repas avec des risottos, des viandes et des fromages
Couleur:
Rouge rubis intense
Goût:
Fleurs de cerise et de violette, puis fruits noirs tels que la mûre et des notes d'herbes
Au nez:
Parfumée et persistante, avec des tanins intégrés mais bien présents, élégante et propre, très savoureuse même en fin de bouche